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SCHEDA

titolo La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene (tit. orig.: "?")

sottotitolo

autore Pellegrino Artusi

contributi introduzione di Piero Camporesi

edito da Einaudi [link] ISBN prima edizione 1970

collana Nuova Universale Einaudi NUE 109 genere saggio

caratteristiche fisiche

contenuto Questo libro, oltre ad essere quel delizioso ricettario che tutti, almeno di nome, conoscono, punto fermo della tradizione cucinaria italiana, e perfetto manuale di alimentazione saporita e, insieme, equilibrata, svolse anche, in modo discreto, sotterraneo, impalpabile, il civilissimo compito di unire ed amalgamare l'eterogenea accozzaglia delle genti che solo formalmente si dichiaravano italiane ...

Informazioni ausiliarie

Potete trovare questo libro presso biblioteca privata 2 (coll. n. a. p.).
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SCHEDA
titolo	La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene (tit. orig.: "?")
sottotitolo
autore	Pellegrino Artusi
contributi	introduzione di Piero Camporesi
edito da	Einaudi [link]	ISBN	prima edizione	1970
collana	Nuova Universale Einaudi NUE 109		genere	saggio
caratteristiche fisiche
contenuto	Questo libro, oltre ad essere quel delizioso ricettario che tutti, almeno di nome, conoscono, punto fermo della tradizione cucinaria italiana, e perfetto manuale di alimentazione saporita e, insieme, equilibrata, svolse anche, in modo discreto, sotterraneo, impalpabile, il civilissimo compito di unire ed amalgamare l'eterogenea accozzaglia delle genti che solo formalmente si dichiaravano italiane ...